みなさんのくらしに、ご参考になれば！

「おうちで食治」

おうち時間が長くなっていますが、
そんなときだからこそ！
日々の食事を見つめ直すときだと考えています。

そんなわたしの先日のお昼ごはんは、

・ぶりの照り焼き
・サバ缶の炊き込みごはん
・キムチ
・菊芋の素揚げ
・ほうれん草のお浸し
・ひじきの煮物

菊芋は、イヌリンが豊富に含まれていて、血糖値の上昇防止／でんぷんがほぼなく、ビタミンBとミネラルが豊富。

サバやブリには、血液をサラサラにして血中の中性脂肪を減らすEPA／カルシウムの吸収を促すビタミンD／脳の働きを活性化させるDHA が含まれています。

ひじきには、カルシウム成分が牛乳１２倍／食物繊維はゴボウの７倍／そして女性に嬉しい鉄分も豊富です。

いまを「自分の免疫力アップの時間」と捉え、日々の食事を見直すことで、食事をすることのありがたさも感じられるのではないでしょうか。

自分の身体は、自分で作る。
ーそう考えると、日々口にするものは少しでも良いものを選びたいものです。

さて、今日はなにを頂こうかな♩